「そば処　山麓」のおすすめそば料理

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そば料理

冷やしかけそば（ぶっかけそば）

材料4人前

生鮭	２００g	そば	120～150g
オクラ	4本	きゅうり	1本
みょうが	4個	長ねぎ	1本
青しその葉	10枚	大根	３００g
刻み海苔	適宜	煎りゴマ	大さじ２杯
付属のつゆ	３６０ｃｃ	水	１００ｃｃ

下ごしらえ

●湯をわかす。
●鮭はサイコロ状に切り焼いておくまたは、鮭はあらかじめ焼いておきほぐしておく
●オクラを茹で、小口切りにする。
●きゅうりを千切りにする。
きゅうりは斜め薄切りにし、千切りにすると、両端に皮の緑色が残り美しい千切りに仕上がります。
●みょうが、長ねぎは小口切りにし、水にさらした後、水気をとる。
●青じその葉は食べやすい大きさに手でちぎる。
●大根は皮をむき、すりおろし、水気をきる。
●そばつゆ３６０ｃｃへ水100ccを加える

作り方

１．そばを茹でて、水洗いして水気をよく切り、器に盛る。

２．大根おろしの上にさけ缶の鮭をのせ、オクラ、きゅうり、みょうが、長ねぎ、
　　　　きざみのりを盛り付け、白炒りごまをふる。

３．付属のそばつゆをかける。

４・材料など揃わない時は、冷蔵庫の中の材料でも美味しく頂けます
（とろろ、大根おろし、生卵、など各家庭で、お好みの材料でお楽しみ下さい。

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【普通】　
口座番号　332492
口座名義人
中村　竜太郎　(ナカムラ　リュウタロウ）

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