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そば処 山麓 店長中村

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馬~い煮込み山賊焼きそして手打ちそば

 
信州安曇野手打ちそば
 
 信州の春、山々に抱かれ、自然に恵まれた信州は、
 『美味しい水』の宝庫です。
 遠くそびえる山から雪解け水が、森を通り川になり
 里へ届く名水は数知れず。
 多様で変化に富んだ自然風土の中で育まれた
 信州の美味しい水。
 また信州のすずしい気候と、わさび田が成育するほどの
 美しい水で作られるそばは、歯ざわり、味覚ともに絶品です。
 清らかでミネラルが豊富なその水によって育まれたそばの実は、
 通の間で「そばの王様」と呼ばれ、高い人気を誇っています。
 この機会に是非『信州安曇野手打そば』をご堪能下さい。
   山賊焼きは、厳選した鶏肉に、にんにく・砂糖・
   醤油・酒・味噌などで作った特製のタレに
   漬け込み片栗粉をまぶして
   (170℃の油で約5~6分)狐色になるまで
   揚げそのまま1分待ってから適当な大きさに
   切り召し上がってください。
  ※揚げ上がってから1分待つのは、余熱を使い
   鶏肉にジューシーさを残して仕上げるコツです。

   是非この機会に信州の味をご賞味くださいませ。
   味噌は毎年5月~6月にかけて自家製で
   作っています。
   もちろん添加物などは一切使用していません。
      馬~い煮込み

   馬もつの煮込みは、馬もつに生姜を入れ
   約10時間ー12時間煮込んでから
   沖縄産天然塩・砂糖・味噌で味付けしたものです。
   味噌は毎年5月ー6月にかけて自家製で作っています。
   もちろん添加物などは一切使用していません。
   是非この機会に信州の味をご賞味くださいませ。
 

 

 
内容量    手打ち生そば  500g【2~3人前】
  そばつゆ360㏄×1本
  信州名物山賊【250g】×1
  信州名物馬もつ煮込み【250g】×1 
保存方法 
そば
  冷蔵5℃以下消費期限 商品到着後2日出来
  れば 到着日にお召し上がり下さい。

 安曇野産そば粉・小麦粉
 天然醸造醤油・みりん・砂糖
 天然昆布・本枯れ節
保存方法
山賊焼き
馬もつ煮込み 
  冷蔵5℃以下消費期限 商品到着後3日
  以内にお召し上がり下さい。

  国産鶏もも肉
  自家製味噌・にんにく・酒
  砂糖・みりん

  馬もつ・自家製味噌・国産大豆・米麹・
  沖縄産天然塩・姜・砂糖・醤油

 

  • 馬~い煮込み山賊焼きそして手打ちそば

  • 販売価格

    3,500円(税込)

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